Ова е составот на сосема нормално и природно јајце.
„Сакав да го смалам стравот што луѓето го имаат од хемикалиите и да им покажам дека природата создава многу хемикалии, механизми и структури покомплицирани и многу понепредвидливи од она што ние можеме да го создадеме во лабораторија“, вели Џејмс. Тој го покажа составот и на сосема природна и обична банана.
„Сликите ги содржат сите состојки во популарни природни производи користејќи ги е-броевите и ’IUPAC’ имињата наместо нивните ’вообичаени’ имиња. На пример антоцијан (Anthocyanin), врз основа на што боровницата е позната како „супер храна“, хемиски се нарекува уште и E163“, вели Џејмс.
Со овие слики хемичарот сакал да покаже дека „хемикалиите“ и „хемијата“ се насекаде и сѐ е хемија, а не само процесираната храна.
